(Noticias AGRECOLAndes, Alberto Cárdenas 7/09/2023).- Los días 4 y 5 de septiembre, 10 productoras y productores de los SPGs Cercado, Mi Llajta, la Organización de Mujeres Juana Gandarillas, además de mujeres productoras periurbanas del Distrito 9 y productores de Seibas de Pasorapa, emprendieron el viaje a la ciudad de Oruro para capacitarse en el aprovechamiento de energías alternativas, específicamente, en ensamblado y funcionamiento de desidratadores solares.
Este proceso de capacitación ha sido realizado en el Servicio de Enseñanza Técnica y Capacitación (SENTEC), institución con amplia experiencia en energías alternativas.
Después de revisar los conceptos teóricos para entender qué es la energía solar, sus bondades y beneficios y la necesidad de ir adaptándonos a su uso, se procedió al ensamblado de un deshidratador solar por parte de las y los participantes, de tal manera que vayan adquiriendo estas destrezas y conocimientos. Una vez que se armó el deshidratador, se hizo la explicación de la ubicación y manejo de temperatura y humedad.
Para concluir el taller se realizó la práctica de deshidratación de algunas frutas, como piña, papaya y manzana. De esta forma, las y los participantes conocieron las principales características de este trabajo, como lavado, corte, diámetro y cuidados en el deshidratado.
A la conclusión del evento se hizo la entrega, a cada representante de los grupos asistentes, de un deshidratador para que pueda ser usado en sus organizaciones, lo cual fue muy bien recibido. Nelly Camacho, en nombre de todos, agradeció esta donación indicando “que siempre tienen excedentes y muchas veces la fruta se echa a perder, pero con este deshidratador ahora podrán practicar y ojalá, después, vender”.
Este taller fue apoyado por Islas de Paz y Pan Para el Mundo, socios financieros de la FUNDACIÓN AGRECOL Andes y, de parte de SENTEC, gracias al apoyo de We Social Movements (WSM).